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夏天養生多吃“酸” 斂汗止瀉祛濕

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夏天養生多吃“酸” 斂汗止瀉祛濕

2020-09-11

 夏天炎熱容易出汗,人體損耗了大量體液和各種營養物質,人們不僅易發腸道疾病,有時還會渾身乏力、食欲不振。北京中醫藥大學教授杜金行表示,夏天應多吃“酸”味食物,能斂汗止瀉祛濕,可預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。

  酸性的食物很多,大都是水果,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等,這些水果的果汁都是比較酸的,多食可預防流汗過多耗氣傷陰,又能生津解渴。此外,很多人一到夏天就沒食欲,吃一些酸的水果有助于健胃消食。


  除了水果外,夏天可以多吃點醋。夏季是胃腸疾病的高發季節,醋酸可殺菌消毒,因此加一些醋還防止胃腸道疾病發生。


  國家高級烹飪師唐宇表示,食用醋的方式很多,既可以蘸著吃,也可以在平時做菜時放點醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時,也可添加一點醋,這樣還能使食物快速熟透。


  值得注意的是,飲用食醋雖然對人體有益,但不可過量,如有胃潰瘍和胃酸過多者不宜飲用。否則,不僅會灼傷消化道、損傷食道和胃黏膜,還會影響人體內酸堿平衡。食用醋后應立即漱口,以保護牙齒。


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